颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些(xiē)片状物质存在，那些质量差或(huò)者假(ji铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价ǎ)的藕粉质(zhì)地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后会是透明(míng)状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好(hǎo)还(hái)是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本(běn)质上并没有区别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业(yè)生产加工的(de)私(sī)营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工(gōng)/销售为一(yī)体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参(cān)与起草单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于副食品零售(shòu)/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特(tè)色(sè)糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享(xiǎng)有盛誉,致力(lì)于开(kāi)发加工(gōng)天然(rán)健康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产品加工知(zhī)名(míng)企业,云南德春绿(lǜ)色(sè)食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加工/销售的(de)企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖(hú)龙井茶/兼营(yíng)世界各地名(míng)优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中华(huá)老字号,专注于经营生产中式(shì)餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事(shì)白莲系列产品(pǐn)开发(fā)生(shēng)产,集白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶(yè)茶加工为(wèi)一(yī)体的民营企(qǐ)业,白莲系(xì)列产品销往海(hǎi)内(nèi)外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于(yú)一体的综合型(xíng)食品企业,桂(guì)林(lín)智强食品开(kāi)发有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉(fěn)含(hán)有多量(liàng)的铁质(zhì)和还原糖等成分(fēn)，与空(kōng)气接触(chù)，极(jí)易氧化(huà)，使粉的颜(yán)色由白而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛(gé)根等(děng)淀(diàn)粉(fěn))没有(yǒu)这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯(chún)白色或稍带(dài)黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的(de)两侧(cè)，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉(fěn)放入(rù)口中(zhōng)．触及唾液即会很快(kuài)溶(róng)化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而(ér)且还(hái)会(huì)粘糊在(zài)一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐(hè)色(sè)，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是(shì)碗边四(sì)周一(yī)圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副(fù)作用，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲(chōng)喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十(shí)二(èr)指肠溃(kuì)疡患者(zhě)忌食(shí)莲藕(ǒu)及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食，轻铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分是(shì)莲(lián)藕(ǒu)，故(gù)与莲(lián)藕相克(kè)必与莲(lián)藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响人体对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克(kè)，莲(lián)藕含有纤维素，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素(sù)形(xíng)成混合(hé)物，降低人体对(duì)这些元素的(de)吸(xī)收。

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